4 Aneka Resep Masakan Inspirasi Masakan Rumahan

Bagi anda yang suka dengan masakan ala rumahan,sepertinya aneka resep msakan rumahan ini sangat cocok bagi anda yang selalu rindu dengan bumbu yang khas tradisional yang bisa menambah selerah dan nafsu makan kita,terlebih kalau di santap bersama dengan Keluarga dan Kerabat ;

1.Talua barendo

bahan-bahan ;
3 telur ayam
1 tomat merah
1 batang daun bawang
2 bawang merah
1 cabai hijau
merica dan kaldu
minyak goreng

Cara membuatnya ;

1. campur semua telur dan bahan yang di iris tipis2 dan aduk rata
2. panaskan minyak agak banyak dan benar-benar panas
3. masukkan kocokan telur,kecilkan api dan tunggu sampai warna kecoklatan,baru balik perlahan
4. Lihat jika sudah coklat matang merata angkat dan sajikan hangat2....

2.Jengkol Sambel Teri

bahan-bahan ;
250 gr jengkol,rendan semalaman,sesekali ganti air rendamanya,untuk mengurangi bau
1 gelas teri,cuci bersih dan goreng sampai kering
garam
minyak goreng
air secukupnya

Bumbu Uleg ;
2siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
1/2 potong tomat kecil
sejumput terasi...

Cara memasaknya ;

1. Bersihkan kulit jengkol,cuci bersih dan potong-potong kemudian goreng sampai matang dan sisihkan.
2. Tumis bumbu uleg sampai matang berminyak,masukkan jengkol,garam secukupnya
3. aduk-aduk dan tambahkan air secukupnya,
4. masak sampai air menyusut dan bumbu meresap
5. coba rasa sebelum di angkat
6. masukkan teri,aduk2 hingga tercampur rata,,,sampai selesai dan hidangkan.

3. Ayam Balado pedas

bahan-bahan ;
4 potong paha ayam kampung
3 lembar daun salam
1 batang serai
3  lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit

Air secukupnya untuk merebus(,boleh pake air kelapa jika ada,biar lebih enak
air jeruk nipis /asam
1 buah tomat merah di potong-potong
minyak goreng secukupnya
kaldu ayam bubuk secukupnya
250 ml air bekas rebus ayam yang telah di saring

Bumbu untuk ayam ;
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
6 siung bawang putih
garam secukupnya

Bumbu halus ;
25 cabe merah keriting ( sesuai selera).
10 bawang merah
5 buah bawang putih
garam secukupnya

Cara memasak :

1. siapkan wajan,tambahkan air secukupnya dan bumbu pelengkap yang telah di haluskan kemudian tambahkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk daun kunyit dan serai kaldu ayam bubuk,dan masak bersamaan ayam yang telah di bersihkan dan di potong-potong sesuai selera,hingga air menyusut dan mengeluarkan kaldu
2. tiriskan ayam,lalu sisihkan air rebusan 200-250 ml
3. goreng ayam hingga matang
4. Panaskan minya goreng,tumis tomat hingga layu,tambahkan bumbu halus dan daun jeruk 2 lembar dan tambahkan air rebusan ayam,masak hingga setengah matang,lalu tambahkan air asam/jeruk nipis secukupnya,kaldu ayam bubuk,koreksi rasa,masak hingga matang dengan air kaldu bekas merebus menyusut
5. Campurkan segera dengan ayam goreng lalu sajikan

4. Sambel Cumi ebi Pete

bahan-bahan ;
100 gram cabe rawit
2 bauh tomat
1 bonggol bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah kemiri
1 sendok makan ebi ( sangrai)
pete secukupnya
garam dan gula secukupnya
minyak goreng

cara mengolah ;

1. goreng sebentar cabe,dua bawang,tomat lalu ulek bersama ebi dan kemiri
2. kemudian tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng
3. tambahkan pete,sedikit garam dan gula
4. test rasa ,angkat dan sajikan

bahan-bahan '
600 gram cumi
1 sendok makan asam jawa remas,dengan sedikit air garam ,gula dan lada
margarine

bumbu halus ;
1/2 ruas kunyit
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

cara membuatnya ;

1. Cuci bersih Cumi 
2. lalu aduk rata dengan bumbu halus air,garam gula,dan lada
3. masukkka kepalanya dan sematkan dengan lidi dan campur dengan bumbu
4. panaskan margarine panggang cumi sampai matang sambil di olesi sisa bumbu marinasi 
5. sajikan hangat dengan sambal lalapan
6. jangan lupa Nasinya sebakul biar mahnchyuss.....