3 Aneka Olahan Ceker Ayam dan Cara Memasaknya

bagi kalian yang sangat suka dengan ceker ayam,sepertinya resep ini bisa membuat selera makan anda bertambah,namun bagi kalangan yang ,tidak pernah melihat olahan ceker ayam,kalian juga bisa mencoba resep  ala-ala tersebut,dan pastinya di jamin buat anda jadi ketagihan/ngiler.

1.Ceker Setan/Ceker pedas

bahan-bahan
1/4 kg ceker ayam
1 batang daun bawang,yang sudah di potong-potong
daun salam dan jahe

Bumbu Halus
8 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
1 sendok makan cabe bubuk
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 cm kencur

Bumbu lain-lain;
saos sambal
kecap manis
gula dan garam
kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasaknya

• rebus ceker ayam bersama daun salam,jahe dan sejumput garam hingga empuk

• Sisa air rebusan jangan di buang
• Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan sisa air rebusan ceker,kalau kurang bisa di tambah air secukupnya
• masukkan ceker
• masukkan bumbu lain,aduk rata dan koreksi rasa
• masak hingga bumbu meresap
• angkat dan beri taburan bawang dan siap di sajikan

2. Ceker Mercon

bahan-bahan
500 gr ceker ayam utuh,bersihkan,cuci bersih,rebus dengan daun salam,jahe,serai ,sedikit garam,sampai setengah matang dan tiriskan.
3 sendok makan kecap
gaaram secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu Halus
6 siung baput
8 buah bawang merah
10 buah cabe merah
2 buah kencur

Cara memasak ;

• Tumis bumbu sampai matang berminyak
• kemudian masukkan ceker
• garam dan gula secukupnya
• kaldu secukupnya
• tambahkan air secukupnya dan masak sampe  empuk dan bumbu meresap merata
• koreksi rasa dan siap di sajikan.

3. Ceker Pedas Tulang Lunak

bahan-bahan
500 gr ceker ayam
2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
air secukupnya
presto 25 menit dan tiriskan

Bumbu Halus
15 cabe merah keriting
20 cabe rawit merah
3 bawang putih
4 bawang merah
haluskan........ok
1/4 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan saos tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Cara memasak;

• Tumis bumbu yang sudah di haluskan,dan campur daun jeruk,daun salam sampai wangi
• tambahkan 1/2 gelas air,
• masukkan saos tiram ,gula,garam,lada bubuk,dan aduk sampai rata
• masukkan ceker yang sudah di presto tadi dan aduk samapi meresap
• masak hingga air menyusut dan 
• SAJIKAN>>>>>maayuss